RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Formulation

    NOUVEAUTÉS

    AIT INGRÉDIENTS PRÉMIX DE PAINS AUX FRUITS OU AUX GRAINES

    RIA - n°789 - mai 2017 - page 68

    Le groupe AIT Ingrédients a élaboré deux nouveaux prémix pour des pains gourmands et source de bien-être. - Un pain aux berries (canneberges, cassis, açaï et aronia), à la grenade et riche en fibres (avoine), à la saveur fruitée légèrement acidulée avec une tendre mie rosée. La canneberge (cranberry) et l'aronia sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. La grenade et l'açaï sont aussi sources d'antioxydants. Le cassis est quant à lui une source de vitamines C et...
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