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    Actualité des IAA

    PRODUITS SUCRÉS Le secteur des glaces progresse encore

    S.R. - RIA - n°790 - juin 2017 - page 16

    Ces desserts sont synonymes de plaisir pour 86 % des Français.
    L'année a bien commencé pour les glaces, dont les ventes en GMS augmentent de 15 % en valeur et 12 % en volume à mi-avril par rapport à 2016. Le secteur connaît une croissance continue en valeur depuis dix ans (en moyenne 2 % par an), avec un chiffre d'affaires de 1,1 milliard en 2016. Néanmoins, les Français, avec six litres de glaces par an et par habitant, ne sont pas de gros consommateurs en Europe. Ils sont loin derrière les Scandinaves : 10,8 l pour la Norvège, 10,4 l pour la Suède....
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