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    Procédés

    FROID Rivarose refroidit son vin avec un caloporteur biosourcé

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°790 - juin 2017 - page 47

    En optant pour un fluide d'origine végétale, l'élaborateur de vins effervescents améliore la performance de son installation frigorifique et augmente sa capacité de production.
    Spécialisée dans les vins effervescents, Rivarose poursuit son développement. Créée en 1909 à Rognac (13), et implantée à Salon-de-Provence avec une seconde unité d'élaboration depuis 1988, l'entreprise a progressivement diversifié ses activités et connaît aujourd'hui une forte croissance (voir encadré ci-dessous). « En 2016, la décision a été prise de rassembler les deux productions sur un seul site rénové, basé également à Salon-de-Provence », explique Nicolas Quiles,...
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