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RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 18

Investissements

FRUITS ANDROS : 2,3 M€ CENTRE DE R & D

LOT. Andros va agrandir son usine de Biars-sur-Cère, pour y installer son centre de R & D, ce qui lui permettra de développer de nouvelles recettes et de faire évoluer les produits existants, sous marque Andros et MDD. Le confiturier bénéficiera d'une subvention de 50 000 € du conseil général du Lot, autant de la communauté de communes Cère et Dordogne, et de 100 000 € du conseil régional...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 18

Investissements

PRODUITS DE LA MER SCAFISH : 6 M€ NOUVELLE USINE

AUDE. Le 15 décembre dernier, E. Leclerc a posé la première pierre de sa future usine Scafish, à l'entrée du Parc régional d'activité économique Nicolas Appert, à Castelnaudary. Cet outil de 2 688 m² sera dédié aux produits de la mer. Ceux-ci y seront congelés et stockés, avant d'être livrés dans tous les magasins Leclerc du sud de la France. L'usine fera travailler 40 personnes et...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 18

Investissements

CHOCOLAT LINDT & SPRÜNGLI : 10 M€ AGRANDISSEMENT

PYRÉNÉES-ATLANTIQUES. Lindt va construire un nouveau bâtiment sur son site d'Oloron-Sainte-Marie afin d'y augmenter sa production. Seule implantation française, cette usine est la plus importante des huit outils du groupe suisse.

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 18

Investissements

LE CHIFFRE 12 M€

C'EST LE MONTANT QUE FRANCE SALAISONS VA CONSACRER À L'AGRANDISSEMENT DE SON SITE DE SAINT-SYMPHORIEN-SURCOISE, DANS LE RHÔNE, AFIN DE LE DOTER D'UN ATELIER DE DÉCOUPE ET DE TRANCHAGE DE 5 000 M². AYANT RÉALISÉ 38 M€ DE CA EN 2010, L'ENTREPRISE AMBITIONNE D'ATTEINDRE 50 M€ EN 2012.

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 20

Actualité des iaa - Usine du mois

OBERNAI (Bas-Rhin) Sobovia améliore son service

Le boucher charcutier a investi 4,8 M€ pour se doter d'un nouvel outil afin de rationaliser sa production pour améliorer son service auprès de ses clients de la restauration tout en développant son activité de ventes directes.Depuis novembre dernier, la Sobovia est installée dans de nouveaux locaux, à Obernai, à quelques centaines de mètres à peine de sa précédente implantation. « L'ancien...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 24

Dossiers - Maîtrise de la qualité

MAÎTRISE DE LA QUALITÉ BIEN S'ENTOURER

Les textes réglementaires pèsent lourdement sur l'activité du responsable qualité. L'activité veille et conseil des prestataires d'analyses devient alors un point d'appui important pour que les industriels limitent les risques sanitaires ou de non-conformité produit.L'accumulation de normes et de textes réglementaires dans l'univers de la qualité sanitaire et de la conformité des produits...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 26

Dossiers - Maîtrise de la qualité

MAÎTRISE DE LA QUALITÉ Responsables qualité : une fonction au territoire élargi

Cette fonction en agroalimentaire a beaucoup évolué au cours des 25 dernières années. Au coeur de cette mission transversale, se trouvent des hommes et des femmes d'autorité et de communication. « La fonction qualité n'a pas cessé d'évoluer au cours de ces dernières années, estime Nicole Le Hir, déléguée régionale de l'Apecita. Elle a intégré l'hygiène, la sécurité des produits...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 28

Dossiers - Maîtrise de la qualité

MAÎTRISE DE LA QUALITÉ Laboratoire : que peut-on attendre de son prestataire ?

Le service qu'apporte un laboratoire, qu'il soit interne ou externe, dépasse la simple analyse. Il doit aider à acquérir les performances de demain. La question de sous-traiter son activité laboratoire d'analyse ne se pose pas. Tous les prestataires d'analyses sont unanimes, le facteur déterminant est culturel. « Certains groupes ou PME souhaitent disposer d'un laboratoire interne puissant,...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 31

Dossiers - Maîtrise de la qualité

MAÎTRISE DE LA QUALITÉ Pooling : les mélanges à faire et à ne pas faire avant l'analyse

Un échantillon de 100 grammes contenant 50 germes pathogènes viables est-il autant contaminant que 10 échantillons de 10 grammes contenant chacun 5 germes pathogènes viables ? La tentation du pooling ou le mélange des échantillons avant ou après enrichissement, compte tenu du coût des analyses microbiologiques et de la qualité de la production, apparaît fondée quand les résultats...

RIA N° 731 - Publié en février 2012 - Page 33

Formulation

ARÔME DE VANILLE Rhodia certifiée FSSC 22000

Rhodia Aroma Performance repositionne sa vanilline et son éthyl-vanilline et annonce la certification FSSC 22000 de deux sites de production.Lors du salon FI Europe (Food Ingredients Europe), qui s'est tenu à Paris fin novembre, Rhodia Aroma Performance présentait l'intégralité de sa gamme de vanilline et éthyl-vanilline. La société a dévoilé également la nouvelle identité visuelle et...

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