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35 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 689 - Publié en octobre 2008 - Page 55

Procédés

Trophées CFIA : le palmarès 2008

Salon Quarante candidats concouraient dans quatre catégories pour cette douzième édition des Trophées de l'Innovation.

RIA N° 689 - Publié en octobre 2008 - Page 66

Conditionnement

Bernhardt met sous vide en semi-automatique

Sacs Bernhardt a développé une soudeuse sous vide de sacs pour toutes dimensions et tous types de contenus.

RIA N° 689 - Publié en septembre 2008 - Page 14

Actualité des iaa

Paca : Cap vers un renouveau alimentaire

La Provence ne se contente plus d'une image obsolète, Forte d'un terroir de choix et d'un vivier de petites entreprises, elle compte vitaliser ses agro-industries. La nouvelle Provence attitude est en marche.

RIA N° 689 - Publié en juillet 2008 - Page 6

Actualité des iaa

Alimentation et santé Les industriels veulent plus de concertation

Pouvoir d'achat, obésité, développement durablel'industrie alimentaire se sent injustement exclue de la discussion sur ces sujets de société. Rappelant sa contribution au PIB du pays, elle souhaite nouer un véritable partenariat avec les pouvoirs publics.

RIA N° 689 - Publié en juillet 2008 - Page 8

Actualité des iaa

Pâtisserie Ker Cadelac met le cap sur 2010

Pâtisseries Gourmandes veut devenir leader en pâtisserie industrielle.

RIA N° 689 - Publié en juillet 2008 - Page 48

Formulation

Polyphénols Se repérer dans l'offre

L'ajout de polyphénols comme ingrédients santé n'est pas sans contrainte d'apport de couleur ou d'amertume. Les nombreux extraits se différencient par leur origine et leur teneur en polyphénols spécifiques.

RIA N° 689 - Publié en juin 2008 - Page 80

Marchés et nouveaux produits

Ultrafrais Les petits laitiers sont gourmands

Très loin des promesses de santé des grandes marques, les petits laitiers jouent la carte de l gourmandise et revisitent les recettes traditionnelles.

RIA N° 689 - Publié en mai 2008 - Page 28

Actualité des iaa - Usine du mois

Syral L'amidon sous toutes ses formes

Nesle (Somme) La plus importante des cinq ex-usines Talfiie (Amylum) que vient de racheter Syral a engagé une stratégie d'élargissement de sa gamme produit, S'il y a quelques années, la production était axées essentiellement sur les sirops de glucose, elle mise aujourd'hui sur des produits à plus forte valeur ajoutée.

RIA N° 689 - Publié en mai 2008 - Page 53

Procédés

L'ABEA aide au choix des solutions frigorifiques

Froid Pour aider les industriels à choisir des solutions techniques pour remplacer les HCFC, l'ABEA a développé, en partenariat avec le Pôle Cristal, l'outil Decid@froid.

RIA N° 689 - Publié en mai 2008 - Page 68

Conditionnement

Eco-conception Sous le diktat économique

L'éco-conception pose en priorité la réduction à la source des matériaux, mais les gains réalisés sur le transport, le stockage, la fabrication et leur usage chez les conditionneurs sont désormais davantage considérés.

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