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96 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 63

Conditionnement

Südpack : temps de soudure limité

Le film d'operculage Top Tray Plus de Südpack peut être soudé en 0,8 seconde sur des supports PE ou PP avec une légère rétraction. L'effet tambour obtenu permet une meilleure mise en valeur du produit et améliore les qualités antibuée et la transparence. Soudable à basse température et imprimable en flexo ou en hélio, il fait l'objet d'un nouveau développement (Top Tray NT) pour les barquettes...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 65

Qualité

Maison Milhau informatise son suivi qualité et sécurité

Le charcutier-salaisonnier s'est doté d'une plateforme logicielle lui permettant de gérer et de suivre, de façon transversale, son processus qualité. «Constatant que les avoirs commerciaux représentaient des montants significatifs pour notre société, j'ai souhaité disposer d'un outil de gestion des non-conformités clients. Certains produits secs nous revenaient, en effet, après 45 jours...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 66

Qualité

Sécurité des aliments : Afnor Certification propose l'Haccp

Afnor Certification propose l'évaluation HACCP+, conçue pour répondre aux attentes de l'agroalimentaire et de l'agrofourniture (emballages, ingrédients...), ainsi qu'aux exigences des distributeurs et des consommateurs. Elle combine les principes de la méthode HACCP classique avec les apports de l'Iso 22000. Cette démarche volontaire est un véritable premier pas vers une certification de Système...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 66

Qualité

Allergies laboratoires et industriels autour du projet Manoe

Porté par le laboratoire Atlangene-Silliker, spécialisé dans l'analyse des allergènes alimentaires, le projet Manoe a pour objectif de développer des produits agroalimentaires accessibles à tous les enfants, y compris aux enfants allergiques, en associant des compétences industrielles, analytiques, cliniques et psychosociologiques. D'une durée de trois ans, ce projet réunit 4 partenaires...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 66

Qualité

Lait des contrôles anti-mélamine via les micro-Arn

Les tests classiques, comme le dosage des protéines, ne contrôlent pas efficacement la quantité de lait cru dans les formules de lait ou les produits laitiers. En effet, l'ajout de mélamine permet d'augmenter le taux d'azote du produit et de créer l'illusion d'une teneur en protéines plus élevée, sans révéler la présence de la substance nocive. Les chercheurs de la Nanjing University School...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 66

Qualité

IGP : trois nouvelles certifications

Trois produits français ont obtenu une Indication géographique protégée (IGP) : les pommes des Alpes de Haute Durance en avril, le pintadeau de la Drôme en mai et la farine de blé noir de Bretagne en juin.

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 68

Qualité

CTV s'allie à Silliker pour anticiper les exigences Food Defense

Lors d'une conférence organisée le 24 juin par CTV à La Roche-sur-Yon, les deux sociétés ont fait le point des futurs enjeux liés au « Food Defense » et présenté leurs prestations pour sécuriser les sites agroalimentaires. Mis en place par l'administration américaine dès 2002, dans le cadre de la loi sur le bioterrorisme, le « Food Defense » vise à assurer la protection des produits...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 71

Marchés et nouveaux produits

Nestlé signe une gammede bûches glacées Lanvin

Pour cette fin d'année, Nestlé Glaces crée la surprise en lançant sa marque Lanvin sur le marché de la bûche glacée. « Les chocolats Lanvin ont réalisé 55 M de ventes en 2009, deux fois plus que Lindor et autant que Mon Chéri », rappellent les équipes marketing du groupe suisse. Porteuse de valeurs de créativité et d'exception, cette signature se décline en chocolat praliné,...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 71

Marchés et nouveaux produits

Le marché français de la confiserie, c'est 1,06 Md de chiffre d'affaires en 2009

L'industrie de la confiserie représente plus de 100 entreprises en France, à 80 % des PME qui emploient 5600 salariés, rappelle le Syndicat national de la confiserie. En 2009, 163300 tonnes ont été vendues en France, en recul par rapport à 2008 (170200 t). La grande distribution représente 80 % de ce marché. Les bonbons et sucettes totalisent 479 M de ventes, devant les chewing-gums...

RIA N° 715 - Publié en août 2010 - Page 72

Marchés et nouveaux produits

Le retour du muesli

Jordans lance un nouveau muesli traditionnel gourmand, le SuperFruit Muesli, qui allie les bienfaits du muesli et la gourmandise des fruits autour de deux références. Le Tropical intègre de la mangue, de l'ananas et de la papaye et SuperFruit Baies utilise du cassis, du cranberry et de la myrtille, trois fruits rouges, qui sont réputés avoir des propriétés antioxydantes. J Favrichon, le leader...

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