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125 résultats
Tri par : Date | Pertinence

RIA N° 725 - Publié en juillet 2011 - Page 68

Marchés et nouveaux produits

Sucre et édulcorant Un renouveau nécessaire

Le marché du sucre fait enfin sa révolution. Si l'offre standard reste dominée par les MDD, les marques innovent et répondent à l'offensive des édulcorants. Entre vrai et faux sucre, la bataille est lancée. Sept ans seulement que le marché du sucre est passé d'un statut de marché partagé, régi par des quotas, à celui d'un secteur concurrentiel... Désormais, les trois grands sucriers,...

RIA N° 725 - Publié en juillet 2011 - Page 71

Actualité des iaa - Management

Comment Malo et Le Gall mutualisent leurs forces de vente

Avec des gammes de produits laitiers présentant de fortes complémentarités, Malo et Le Gall ont uni leurs forces commerciales. Une démarche longuement préparée et aux effets jugés très positifs. « Il s'agit de mutualisation et non de fusion, car chaque entreprise reste autonome, précise d'emblée Frédérick Bourget, directeur général de la laiterie Le Gall. L'enjeu est en fait d'optimiser...

RIA N° 725 - Publié en juillet 2011 - Page 72

Droit

Auxiliaires technologiques : les nouvelles règles

Le décret n°2011-509 du 10 mai 2011 et l'arrêté ministériel du 7 mars ont modifié les règles applicables aux auxiliaires technologiques. Les auxiliaires technologiques sont des substances : – non consommées comme ingrédients alimentaires en tant que telles ; – volontairement utilisées dans la transformation de matières premières, de denrées alimentaires ou de leurs...

RIA N° 725 - Publié en juillet 2011 - Page 73

Agenda

Anuga 2011

Du 8 au 12 octobre à Cologne (Allemagne) Rendez-vous mondial de l'alimentation, l'Anuga se décompose en dix salons professionnels structurés (épicerie fine, boissons, produits frais, viande, surgelés, produits laitiers, boulangerie, produits bio, techniques et services pour le commerce et, nouveauté 2011, RHF). 284 000 m² seront consacrés à cette exposition que quelque 150 000...

RIA N° 725 - Publié en juillet 2011 - Page 74

Actualité des iaa

François Rouilly, P-dg de Kellogg's France et Benelux « Devenir l'entreprise préférée du petit déjeuner des Français »

Le leader du marché des céréales pour petit déjeuner affiche une ambition de croissance de son chiffre d'affaires, en France, de 5 à 10 % par an. Explication de la stratégie retenue par son tout nouveau P-dg. RIA : Quelles sont vos ambitions pour Kellogg's en France ? François Rouilly : Kellogg's France détient 10 % du marché du petit déjeuner solide, estimé à trois milliards...

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