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RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 31

Formulation

ARÔMES Jean Niel renforce sa production

La société investit 7 millions d'euros pour doubler sa surface d'exploitation. « Lancée il y a quinze ans, sous la marque Nielarômes, la division arôme de Jean Niel représente plus de la moitié de son chiffre d'affaires, avec une croissance à deux chiffres », souligne Fabienne Sire, directrice marketing et communication de Jean Niel, installée à Grasse (Alpes-Maritimes). Pour...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 32

Formulation

GOMME D'ACACIA Alland & Robert acquiert de nouveaux outils

La société normande investit pour améliorer les fonctionnalités de son ingrédient phare. La gomme d'acacia est aujourd'hui utilisée dans de multiples secteurs industriels, mais Alland & Robert, producteur depuis 1884, considère que ses différentes fonctionnalités et ses propriétés en matière de nutrition et de diététique sont encore loin d'être entièrement exploitées. ...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 32

Formulation

LABORATOIRE PYC CHIPS TRIANGLES DIÉTÉTIQUES

Après ses chips protéinées rondes lancées en 2012, Laboratoire Pyc (groupe Solina) vient de lancer un nouveau format de chips triangle : les Tortitos. Ce produit minceur a remporté le prix du « Best Tasting Functional Food » au « Finished Products Europe 2015 » (Vitafoods, Genève). La formule des Tortitos atteint une teneur en protéines de 47 %, « ce qui est exceptionnellement élevé...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 32

Formulation

AVEBE RÉDUCTION DE MATIÈRES GRASSES DANS LES SOUPES ET SAUCES

Avebe lance Eliane Gel 100, un amidon de pomme de terre qui permet de réduire le taux de matières grasses jusqu'à 50 % dans des soupes, sauces et assaisonnements, tout en conservant une texture crémeuse. Eliane Gel 100 est facile à mettre en oeuvre et résiste bien au traitement de cisaillement élevé. Christer Andersson, chef de marché chez Avebe, commente : « Nous avons développé une...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 32

Formulation

VAN HEES INGRÉDIENTS POUR SALAISONS

Van Hees élargit sa gamme de marinades Vantasia avec quatre nouvelles références (sans allergènes) : Cajun (goût d'oignon, ail, piment et cumin), Campagnarde (goût d'oignon, bacon, ail et poivre), Fruity Curry (goût de curry, ananas et noix de coco). Pour les saucissons secs, Van Hees propose trois nouveaux produits de sa gamme Primal Liant Sec : Espelette (goût piment d'Espelette avec des...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 33

Procédés

PROGICIEL Le MES pour un pilotage optimisé

Certains industriels s'équipent d'un MES afin de raisonner les choix de production. D'autres dans le but de pérenniser les savoir-faire. Exemples avec Capitaine Cook et William Saurin. Les logiciels de MES (manufacturing executive system) permettent de suivre la production en temps réel. Ils aident à tracer, contrôler et optimiser les flux. Pour augmenter le nombre de clés analytiques...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 35

Procédés

R&D L'Inra analyse les déterminants de l'innovation « radicale »

Les chercheurs de l'UMR-Moisa ont analysé les moteurs de l'innovation d'entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon. En prenant le cas de cinq filières de production du secteur agroalimentaire de la région Languedoc-Roussillon, les chercheurs de l'UMR-Moisa ont analysé les déterminants de l'innovation en IAA, selon leur degré de « radicalité » [Ndlr. de nouveauté] pour l'entreprise....

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 35

Procédés

COVAL UN PRIX POUR SA POMPE À VIDE COMMUNICANTE

Pour leur 8e édition, les Mechatronics Awards 2015 ont primé Coval dans la catégorie PME pour le Lemcom, une pompe à vide communicante sur bus de terrain. Créés par Thesalme, Artelma et le Cetim, ces prix récompensent les innovations intégrant la mécatronique, l'électronique, l'automatique et l'informatique.

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 35

Procédés

MEGADYNE ACQUISITION DE SAMPLA BELTING

Le groupe italien Megadyne dont l'actionnaire majoritaire est Astorg Partners, aux côtés des familles Tadolini, Cohenca et Cukurel, fabrique des courroies de transmission en polyuréthane et en caoutchouc, utilisées pour la transmission de puissance et le transport linéaire de produits. L'acquisition de Sampla, fabricant de bandes transporteuses, complète la gamme proposée.

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 36

Procédés

Progiciels métiers : des ERP pour gagner en efficacité

Suivi temps réel de l'activité, mobilité, personnalisation, sont au coeur des enjeux des ERP utilisés en agroalimentaire. Suite logicielle permettant de gérer l'ensemble des processus opérationnels d'une entreprise, les ERP (Enterprise Ressource Planning), également appelés progiciels de gestion intégrés (PGI) sont de plus en plus souvent présents en IAA. La complexité réglementaire...

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