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RIA N° 693 - Publié en mai 2008 - Page 72

Qualité

Lavoisier sort deux livres

Microbiologie Des ouvrages aux lecteurs désireux d'appréhender le risque B. cereus ou d'approfondir le sujet de l'hygiène alimentaire.

RIA N° 683 - Publié en mai 2008 - Page 78

Qualité

Microbiologie Ce que changent les critères

La réglementation européenne sur les critères microbiologiques invite les entreprises à plus de cohérence entre les analyses qu'elles effectuent et leur plan de maîtrise sanitaire.

RIA N° 691 - Publié en avril 2008 - Page 6

Actualité des iaa

Bilan carbone Un outil d'anticipation

Le prix des énergies fossiles ne cesse d'augmenter. Ce contexte économique perturbé est un argument de plus en faveur d'une analyse des émissions de gaz à effet de serre, principalement liées aux consommations énergétiques.

RIA N° 690 - Publié en avril 2008 - Page 9

Actualité des iaa

Confiserie Mars avale chérement Wrigley

Mars va investir l'équivalent de son chiffre d'affaires dans cette reprise.

RIA N° 689 - Publié en avril 2008 - Page 10

Actualité des iaa

Plats cuisinés Marie retrouve son assiette

Après des années difficiles, la filiale du britannique Uniq renoue avec la rentabilité.

RIA N° 686 - Publié en avril 2008 - Page 12

Actualité des iaa

Jean de Kervasdoué, professeur au conservatoire national des arts et métiers Il ya des craintes justifiées

Lors de l'assemblée générale de l'Union des groupements de producteurs de viande de Bretagne (UPGVB), Jean de Kervasdoué est revenu sur la thèse qu'il défend dans son dernier livre Les Pêcheurs de l'apocalypse, pour en finir avec les délires écologiques et sanitaires publié chez Plon en septembre 2007.

RIA N° 691 - Publié en avril 2008 - Page 13

Investissements

Moni Varma, fondateur et P-dg de Veetee

RIA N° 695 - Publié en avril 2008 - Page 22

Actualité des iaa - Usine du mois

Compagnie des jus de Marmande vers de nouveaux marchés

Marmande (Lot-et-Garonne) Transformateur et embouteilleur de fruits et légumes en conditionnement verre et caisse-outre, la compagnie des jus de marmande dispose du savoir-faire et de la flexibilité nécessaires pour répondre aux demandes les plus diverses.

RIA N° 690 - Publié en avril 2008 - Page 23

Dossiers

Moncigale ajuste les volumes

Le producteur de vins et sirops vient de mettre en place un APS (Advanced planning system). Objectif : améliorer le taux de service, diminuer les stocks et mieux anticiper les besoins.

RIA N° 700 - Publié en avril 2008 - Page 31

Formulation

Euracran veut valoriser et garantir la cranberry

Initiative Une association de fournisseur de cranberry (canneberge) s'est formés pour garantir la fiabilité des produits proposés.

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