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RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 112

Agenda

Sirha 2011

Du 22 au 26 janvier, à Eurexpo Lyon Rendez-vous mondial Restauration et Hôtellerie, le Sirha se veut le laboratoire des tendances où s'invente la restauration de demain. Avec une offre encore plus vaste et toujours renouvelée en produits, matériels, technologies et services (plus de 2 000 exposants, dont 570 internationaux), le Sirha offrira une perspective représentative des univers restauration-hôtellerie-alimentation....

RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 112

Agenda

Pollutec

30 novembre - 3 décembre 2010. Lyon Eurexpo, FrancePollutec, salon international des équipements, des technologies et des services de l'environnement, présente une offre complète sur les secteurs tels que l'air, déchets, eau et eaux usées, risques, contrôles, énergie, management environnemental et développement durable.Pour sa 24e édition, il rassemble 2 400 exposants de 42 pays et attend...

RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 113

Agenda

Encyclopédie des vitamines

Cet ouvrage présente, pour la première fois en langue française, la totalité des données biochimiques, nutritionnelles et médicales sur les treize vitamines nécessaires à l'homme. La 1ère partie s'intéresse au métabolisme et aux fonctions biochimiques des vitamines. La seconde est consacrée aux aspects nutritionnels (apports nutritionnels conseillés, états de carence...).La 3e concerne...

RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 113

Agenda

Design culinaire

Il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Coécrit par Stéphane Bureaux, l'un des pionniers du design culinaire, et Cécile Cau, journaliste spécialisée en gastronomie, cet ouvrage dresse un large panorama de cette jeune discipline, en France et à l'étranger. Décomposé en douze chapitres, il met en évidence les connivences...

RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 113

Agenda

Manager la performance industrielle

Après la parution de l'ouvrage « Diagnostiquer la performance industrielle », les auteurs poursuivent leur réflexion avec « Manager la performance industrielle » et traitent notamment du thème du management visuel comme source de progrès.Geresco Édition, 200 pages, 29 €, www.librairie-geresco.com

RIA N° 717 - Publié en novembre 2010 - Page 114

Actualité des iaa

Philippe Rouault, délégué interministériel aux IAA et à l'agro-industrie « Favoriser l'accroissement de la taille des PME du secteur agroalimentaire »

Après la remise de son rapport sur l'analyse comparée de la compétitivité des industries agroalimentaires françaises par rapport à leurs concurrentes européennes, Philippe Rouault a répondu aux questions de RIA. RIA : Comment évolue le niveau de compétitivité des IAA françaises ? Philippe Rouault : Historiquement fortes, les positions françaises sont mises en difficulté par...

ria.fr - Publié le jeudi 28 octobre 2010

Actualité des iaa

Investissements Favrichon à Saint-Symphorien-de-Lay, Dem Atlantique à La Rochelle, Tereos et Danisco à Origny-Sainte-Benoîte...

Favrichon envisage de réinvestir trois millions d'euros dans son usine de Saint-Symphorien-de-Lay, dans la Loire, afin d'étendre ses surfaces de production. L'entreprise, spécialisée dans la transformation de céréales biologiques, a réalisé sept millions d'euros de chiffre d'affaires en 2009. Spécialisée dans la préparation de crevettes et de crustacés, Dem Atlantique a consacré huit...

ria.fr - Publié le jeudi 28 octobre 2010

Actualité des iaa

Salon Sial 2010 : la fréquentation pénalisée par les grèves

Fait rare dans l'activité des salons professionnels, le Sial annonce une fréquentation globale en baisse de 8% pour son édition 2010.Fait rare dans l'activité des salons professionnels, le Sial annonce une fréquentation globale en baisse de 8% pour son édition 2010. Malgré un bon démarrage sur les deux premières journées avec davantage d'enregistrements, les perturbations sociales lui ont...

ria.fr - Publié le jeudi 28 octobre 2010

Actualité des iaa

Fusion-Acquisition Un nouveau tour de table pour Banania

Holding exploitant les marques Banania et Benco ainsi que l'usine de Faverolles, dans la Somme, Nutrial est reprise par l'allemand Krüger associé au fonds Cerea Mezzanine et à l'encadrementHolding exploitant les marques Banania et Benco ainsi que l'usine de Faverolles, dans la Somme, Nutrial est reprise par l'allemand Krüger associé au fonds Cerea Mezzanine et à l'encadrement qui restent au...

ria.fr - Publié le jeudi 28 octobre 2010

Actualité des iaa

Poissons Tensions sur la matière première et niveaux de prix record

L'Adepale constate un phénomène de « ciseaux », entre des disponibilités limitées et des marchés en expansionL'Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) constate un phénomène de « ciseaux », entre des disponibilités limitées en poissons et produits de la pêche et des marchés en expansion. « La demande en poissons et produits de la pêche de toutes espèces...

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