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RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 7

Actualité des iaa

TAXE SUR LES SODAS LES ÉDULCORANTS SONT À CONTRIBUTION AUSSI

Le 21 octobre, lors du débat sur le budget 2012, l'Assemblée nationale a approuvé l'instauration d'une taxe sur les sodas, au montant doublé par rapport au projet initial du gouvernement, et d'une taxe sur les boissons contenant des édulcorants de synthèse. La taxe sur les sodas, de deux centimes par cannette, rapportera 240 millions d'euros, dont la moitié financera la réduction des charges...

RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 7

Actualité des iaa

SUCRE CRISTAL UNION PREND LE CONTRÔLE DU GROUPE VERMANDOISE

Cristal Union et le Groupe Vermandoise devraient fusionner. Pour près d'un milliard d'euros, le groupe coopératif devrait prendre le contrôle intégral de la Société vermandoise de sucrerie et de sa filiale Société sucrière de Pithiviers-le-Vieil, détenues majoritairement par la famille Delloye. Atteignant près de 1,2 milliard d'euros de CA, le nouveau groupe se hissera au deuxième rang...

RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 7

Actualité des iaa

EN IMAGE L'Anuga 2011 fait salles combles

Plus de 155 000 visiteurs professionnels (+ 4 % de fréquentation) de 180 pays sont venus à Cologne, du 8 au 12 octobre, pour découvrir l'offre de 6 596 entreprises exposantes de 100 pays. La 31e édition de l'Anuga s'est déroulée dans une « ambiance positive », constatent les organisateurs, qui donnent rendez-vous du 5 au 9 octobre 2013. Pays partenaire, l'Italie « était le pays étranger...

RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 7

Actualité des iaa

Sortir de l'immobilisme

Agriculture et agroalimentaire doivent s'allier pour renforcer la compétitivité des filières. Déplorant un « climat d'insécurité pour les acheteurs des centrales d'achats », Michel-Edouard Leclerc a récemment déclaré qu'il demanderait à ses fournisseurs de s'engager lors de la signature des contrats annuels à le soutenir si jamais le gouvernement attaquait ces textes pour clauses...

RIA N° 2011111 - Publié en novembre 2011 - Page 8

Formulation

Équilibre nutritionnel Deux tiers de produits sains

À partir de données sur la consommation alimentaire des Français, des chercheurs de l'Inra ont calculé que la part des aliments de bon profil nutritionnel devrait atteindre près des deux tiers du poids total consommé.Intégrer tous les aliments dans un régime alimentaire équilibré est un principe mis en avant par les nutritionnistes pour que les recommandations nutritionnelles soient respectées....

RIA N° 2011111 - Publié en novembre 2011 - Page 10

Formulation

Aliments santé Une confusion persistante

Même si plus de 75 % des Français ont l'intention de consommer des aliments santé dans l'avenir, ils en donnent parfois une définition approximative.Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), un quart des Français adopte un comportement alimentaire tourné vers la santé et 89 % pensent que notre alimentation influe sur celle-ci. Cependant, 77 % des Français ne font pas la différence...

RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 10

Actualité des iaa

Agropole 2011 Quand création rime avec innovation

Soupes en canettes, gamme d'huiles fonctionnelles, étiquettes anti-contrefaçon... les candidats au concours Agropole débordent d'imagination. Cette 18e édition a récompensé trois dossiers pour leurs qualités organoleptiques, la pertinence de leur marketing ou l'inventivité de leur concept.Dix-huitième édition pour le concours national de la Création d'entreprises agroalimentaires organisé...

RIA N° 2011111 - Publié en novembre 2011 - Page 12

Formulation

Étude anthropologique Le pain, témoin de la société française

Malgré leurs différences, tous les Français se regroupent autour du pain pour lui accorder un statut particulier, identitaire, qui augure d'une belle pérennité dans l'Hexagone.À la différence de tous les autres aliments, les Français ne parlent pas du pain comme d'un produit, mais le racontent comme une histoire. Le pain est l'un des rares aliments à charrier autant de charge historique....

RIA N° 2011111 - Publié en novembre 2011 - Page 14

Formulation

Évolution de la prise de repas L'alimentation est « un acte social total et global »

Le paléoanthropologue Pascal Picq revient sur l'évolution de nos consommations alimentaires et sur la disparition des aspects conviviaux, affectifs et sociaux de l'alimentation.« Choisir les bons aliments découle de l'éducation et de l'imitation. Un régime omnivore s'inscrit, donc, dans un contexte tissé d'interactions multiples avec les environnements physiques et sociaux, avec des notions...

RIA N° 728 - Publié en novembre 2011 - Page 15

Actualité des iaa

PÂTISSERIE Limagrain nourrit de grandes ambitions pour Jacquet-Brossard

Le groupe coopératif veut doubler la taille de son pôle Produits céréaliers d'ici à cinq ans. La reprise des activités de pâtisseries industrielles de Brossard marque un tournant pour Limagrain, déjà propriétaire de Jacquet. « Nous ambitionnons de devenir, à long terme, un acteur leader de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles au plan international », explique Daniel...

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