RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire

Vendredi 29 novembre 2024

Votre compte

Identifiez-vous
Inscrivez-vous
Aide

Recherche

Sélection

X Parution : 748

X publication : Magazine

Recherche
Catégorie
Feuilletage

2. Par publication

3. Par année

▼

2013 [142 art.]

4. Par parution

Par rubrique

Par critères suggérés

Boissons [1 art.] Boulangerie [6 art.] Charcuterie [12 art.] Epicerie [5 art.] Fruits et légumes [4 art.] Produits carnés [6 art.] Produits de la mer [4 art.] Produits laitiers [11 art.]

> Tous les numéros de RIA > Tous les Hors-Serie > Les Hors-Serie MAGHREB Les numéros par année :

▼

Notice: Undefined index: annee in /home/web/sites/lafranceagricole.fr/application/override/modules/RIAfrontend/views/archive/bloc/bloc_recherche_feuilletage.html on line 11
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

142 résultats
Tri par : Date | Pertinence

< Page précédente
- > Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
> Page suivante

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 36

Formulation

INGREDION AMIDON POUR YAOURT GREC

Ingredion lance l'amidon natif fonctionnel Novation Indulge 1720, un agent de texture clean label, qui permet aux fabricants de produits laitiers de créer des yaourts, crémeux et onctueux, tout en étant économiques, avec la mention possible « sans additifs ». Il est notamment parfaitement adapté aux yaourts à la grecque. Novation Indulge 1720 s'utilise à la place des protéines pour réduire...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 36

Formulation

CARGILL CACAO & CHOCOLATE CHOCOLAT BLANC AU CARAMEL

Cargill ajoute une nouvelle référence à sa gamme de chocolat : Caramel Equilibre, une association de chocolat blanc belge avec un véritable caramel laitier. « Il y a eu une augmentation spectaculaire du nombre de produits à base de caramel au cours des dernières années, et nous savons que les consommateurs aiment le goût traditionnel réconfortant du véritable caramel laitier », commente...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 36

Formulation

SALINS MÉLANGE DE SELS MINÉREAUX DE MER

Salins lance sur le marché grand public et B to B un mélange de minéraux marins qui permet une réduction de 50 % du taux de sodium. « Nous avons mis au point un process d'extraction naturel qui permet l'extraction de sels de sodium, potassium, magnésium et calcium », présente Laurent Broquet, directeur R&D. Des tests sensoriels conduits par le cabinet Welience ont permis de valider la bonne...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 38

Formulation

Fibres : atouts nutritionnels et fonctionnels en BVP

Outre un enrichissement des produits, l'utilisation de fibres offre une réduction en sucres et en matières grasses et permet d'améliorer la texture. Avec un apport en fibres de 25 g par jour, recommandé par l'Efsa, la consommation de produits enrichis peut être une option pour atteindre cet objectif. Dans les faits, les apports en fibres observés dans l'étude NutriNet-Santé sont nettement...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 43

Procédés

FLEXIBILITÉ Saprimex fabrique ses saucisses sur mesure

Le fabricant de viandes et produits élaborés s'est doté d'une machine Masterlink, de Marel, capable de fabriquer des saucisses de toute taille. Entreprise familiale, la société Saprimex (groupe Carnivor) cultive ses atouts. Spécialisée dans la fabrication de produits de viandes piécés et élaborés (steaks hachés, brochettes, saucisses...), elle possède son propre circuit de distribution...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

BIOMASSE Entremont opte pour une chaufferie bois

Après avoir baissé ses consommations d'énergie, l'usine basée à Montauban-de-Bretagne s'est doté d'une chaufferie bois. « Nous devions renouveler nos chaudières gaz. Après avoir baissé nos consommations, changer pour une énergie durable nous semblait viable », raconte Patrick le Roux, directeur de l'usine Entremont, basée à Montauban-de-Bretagne (35). La filiale du groupe coopératif...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

LIMAGRAIN CHAUFFERIE À RAFLES DE MAÏS

Limagrain s'est équipé sur le site de sa filiale Limagrain Céréales Ingrédients (LCI), situé à Ennezat (63), d'une chaufferie biomasse produisant de la vapeur à partir de rafles de maïs issus de la première transformation. Le contrat confié à Dalkia comprend la conception, la réalisation et l'exploitation pendant dix ans de cette chaufferie de 3,5 tonnes par heure qui permettra de réduire...

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

PILZ FORMATION SÉCURITÉ

En partenariat avec Tüv Nord, Pilz a conçu le programme de la formation internationale CMSE (Certified Machinery Safety Expert) sur la sécurité des machines.

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

WONDERWARE DÉVELOPPEMENT DU REPORTING MOBILE

Wonderware a acquis le logiciel de reporting pour mobiles SmartGlance, de la société Sarla Analytics LLC basée à Barrington, aux États-Unis. Ce logiciel permet notamment de notifier les utilisateurs d'une alerte importante, de visualiser les données usine en temps réel et leur historique dans une application mobile native et optimisée pour les Smartphone et tablettes.

RIA N° 748 - Publié en septembre 2013 - Page 45

Procédés

Interroll Achat de Portec

Interroll a annoncé l'acquisition de la société américaine Portec, spécialisée dans la fourniture de courbes à bande. Avec plus de 100 employés, Portec, dont le siège est basé à Canon City (Colorado), a réalisé un CA de 20 millions de dollars en 2012.

< Page précédente
- > Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
> Page suivante

Pop in

RIA.fr comme :
page d'accueil
|
Favoris
|
Aide
|

LES RUBRIQUES

LES SERVICES

INFOS PRATIQUES

PUBLICITE

LES SITES DU GROUPE

Nos offres d'abonnement à RIA
simples ou couplées.
Découvrir l'offre d'abonnement

RIA est une revue du Groupe France Agricole © 2013 - Mentions

En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK