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RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 42

Dossiers

Château blanc défend sa différence

L'industriel entend éduquer les consommateurs pour développer son marché à l'export. Chez Château Blanc (groupe Holder), qui réalise déjà 30 % de son CA à l'export et espère atteindre les 50 % d'ici à 2014, on défend aussi la tradition française. « Le Made in France n'a aucun intérêt s'il n'est pas associé à un vrai produit traditionnel non banalisé. Il faut démontrer, avant...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 42

Dossiers

L'École de guerre économique

Située à Paris, l'École de Guerre Économique est le leader de la formation en intelligence économique. Elle a conçu une approche au service des entreprises françaises, alliant des méthodes de raisonnement issues du monde militaire aux savoir-faire propres au secteur privé, notamment celui de l'intelligence économique.Un groupe d'étudiants a réalisé, cette année, une opération d'analyse...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 42

Dossiers

Protéger et exporter son savoir-faire, c'est possible

Exporter le Made in France, c'est possible, mais pas à n'importe quel prix. Gare à l'espionnage économique et aux nouveaux contrefacteurs... Attention aux espions. Selon Christian Harbulot, directeur de l'École de guerre à Paris, la contrefaçon ne s'attaque plus simplement aux grandes marques de luxe, mais également aux produits du terroir (foie gras, vins, sel de Guérande). Les principaux...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 42

Dossiers

Roquefort se protège des contrefaçons

Appellation d'origine contrôlée depuis 1925, le Roquefort est aujourd'hui la deuxième AOP fromagère de France (19996 t en 2009) et s'est protégé depuis 1930 par la marque collective, La Brebis Rouge, déposée dans plus de 90 pays! Cette décision visionnaire, encore quatre-vingts ans après, a coïncidé avec la création de la Confédération générale des producteurs de lait de brebis et...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 44

Dossiers

Les marques régionales avancent groupées

À l'initiative de Bravo l'Auvergne, la marque des entreprises agroalimentaires d'Auvergne, plusieurs marques régionales se sont réunies à Clermont-Ferrand, le 8 septembre 2010, bien décidées à se fédérer pour proposer aux distributeurs une offre collective de produits pour des opérations clés en main. Et ce, prioritairement en Ile-de-France et dans les réseaux d'indépendants. Cette démarche...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 44

Dossiers

Made in local : quand la Franc e débarque en France

Les Français seraient-ils en train de devenir « locavores » et demandeurs de produits d'origine française? C'est ce que l'on pourrait penser, au regard des récentes initiatives de certaines PME régionales qui tentent de se regrouper sous la bannière de marques collectives ou de certaines grandes marques nationales qui affichent l'origine de leurs matières premières bien françaises. Et...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 44

Dossiers

Guyader modernise son terroir

Le breton lance une gamme de snacks modernes 100 % Breizh. Faire valoir un territoire ne se limite pas forcément à une ou deux matières premières, voire à des recettes traditionnelles. Cela englobe de nouvelles productions, voire un renouvellement des recettes. Guyader lance ainsi Breizh Spirit by Guyader, une nouvelle marque de snacks modernes : soupes à réchauffer au micro-ondes, salades...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 44

Dossiers

Lesieur valorisela matière première

Le fabricant d'huile a créé une filière d'approvisionnement 100 % locale Guillaume Renault va s'afficher sur les bouteilles de Fleur de colza de Lesieur. Cet agriculteur de 26 ans, installé en Eure-et-Loir, n'est pas un figurant. Il représente les cinq cents agriculteurs des régions Centre, Île-de-France et Bourgogne qui cultivent les graines de colza mises en uvre par le géant de l'huile....

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 49

Formulation

Cargill Cacao & Chocolat s'appuie sur les synergies internes

La filiale chocolat du groupe américain peut compter sur les équipes de recherches et développement du groupe, mais aussi sur l'expertise des autres filiales. L'activité chocolat de Cargill démarre, en 1979, avec la construction d'une usine au Brésil. Suivront des acquisitions, comme celle de Gerkens en 1986 aux Pays-Bas et d'OCG en 2003 avec l'usine de Mouscron en Belgique, où est situé le...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 49

Formulation

Cargill Cacao & Chocolat - Produits à façon

Développement : Cargill ne travaille qu'en B to B et répond aux besoins spécifiques de ses clients à partir de sa gamme de poudres de cacao Gerkens, de chocolats, d'enrobages, de fourrages, de liqueurs de cacao et de beurres de cacao pour des applications dans les pâtisseries, biscuits, confiseries et produits laitiers, crèmes glacées. Production : Cargill Cacao & Chocolat dispose de 9 usines...

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