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RIA N° 729 - Publié en décembre 2011 - Page 80

Agenda

Sandwich & Snack Show

Paris - Porte de Versailles - les 15 et 16 février 2012 Véritable révélateur de tendances, le Sandwich & Snack Show est le plus grand rassemblement européen de fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter. Ses 300 exposants couvrent cinq grands secteurs d'activité : les produits alimentaires prêts à consommer (sandwichs, salades, soupes, snacks sucrés et salés,...

RIA N° 729 - Publié en décembre 2011 - Page 80

Agenda

La Pratique du Froid

Réalisée par deux spécialistes du génie climatique et frigorifique, La Pratique du Froid propose, sous forme de fiches pratiques, un ensemble de connaissances utiles aux professionnels du secteur. Cette nouvelle édition dispose d'un contenu actualisé et enrichi de nouveaux chapitres et rubriques pour apporter aux professionnels du froid une information directement opérationnelle. Au sommaire...

RIA N° 729 - Publié en décembre 2011 - Page 80

Agenda

Concepts de génie alimentaire

Coécrit par Laurent Bazinet et François Castaigne, ingénieurs et professeurs à l'Université Laval de Québec, cet ouvrage présente les différents procédés mis en jeu dans la conservation des aliments. Dans une première partie, il décrit les principes de conservation et les notions préliminaires fondamentales (activité de l'eau, propriétés thermophysiques des aliments, transfert de chaleur...)...

RIA N° 729 - Publié en décembre 2011 - Page 82

Actualité des iaa

Daniel Picart, président du marché du porc breton (MPB) « La vente à livraison différée est assortie d'une obligation de livraison »

Alors qu'il fonctionne depuis 1972 par enchères dégressives au cadran, le marché du porc breton (MPB) lance la vente à livraison différée à la fin du mois de novembre. RIA : Quelle est la représentativité du MPB ? Daniel Picart : Le marché du porc breton commercialise 20 % de la production de l'ouest de la France. Il constitue la seule référence dont dispose la profession pour...

ria.fr - Publié le jeudi 24 novembre 2011

Actualité des iaa

Fromageries Bongrain marie Fauquet à Berthaut

La Fromagerie Berthaut va absorber les Fromagers de Thiérache.La Fromagerie Berthaut va absorber les Fromagers de Thiérache. D'après le projet de fusion, Bongrain, qui contrôle Thiérache, devrait prendre près de 65% de Berthaut, via une augmentation de capital lui conférant une prime de fusion de près de 8,7 millions d'euros par rapport à l'actif net apporté par sa filiale. Réalisant 9,5...

ria.fr - Publié le jeudi 24 novembre 2011

Actualité des iaa

Social Fralib : Unilever maintient la fermeture

La cour d'appel d'Aix-en-Provence a annulé le plan de sauvegarde de l'emploi présenté par Unilever pour fermer l'usine Fralib de Gémenos, dans les Bouches-du-Rhône. L'industriel estime toutefois que cette décision "valide" la procédure de consultationLa cour d'appel d'Aix-en-Provence a annulé le plan de sauvegarde de l'emploi présenté par Unilever pour fermer l'usine Fralib de Gémenos,...

ria.fr - Publié le vendredi 18 novembre 2011

Actualité des iaa

Entreprises Les coopératives poursuivent leur consolidation

Pour les dix premiers mois de l'année, 78 opérations ont déjà été recensées parmi les coopératives, avec un solde favorable de 444 millions d'euros de chiffre d'affaires additionnel"2011 confirme le phénomène de consolidation" annonce Coop de France, rappelant que les mouvements de concentration et de croissance au sein des coopératives avaient redémarré en 2008. Pour les dix premiers...

ria.fr - Publié le vendredi 18 novembre 2011

Actualité des iaa

Edulcorants La Commission ouvre le marché européen à la stévia

Près de deux ans après l'Anses en France, la Commission européenne a décidé de donner son feu vert à l'utilisation d'extraits de stévia pour les édulcorants utilisés dans les aliments et les boissons.Près de deux ans après l'Anses en France, la Commission européenne a décidé de donner son feu vert à l'utilisation d'extraits de stévia pour les édulcorants utilisés dans les aliments...

ria.fr - Publié le vendredi 18 novembre 2011

Actualité des iaa

Fusions - acquisitions Sara Lee cède Croustipate

Sara Lee est entré en négociations exclusives avec le fonds Sagard pour lui céder Eurodough, sa branche européenne spécialisée dans les pâtes ménagèresSara Lee est entré en négociations exclusives avec le fonds Sagard pour lui céder Eurodough, sa branche européenne spécialisée dans les pâtes ménagères, pour 115 millions d'euros. Elle est principalement constituée de Croustipate...

ria.fr - Publié le vendredi 18 novembre 2011

Actualité des iaa

Investissements Andros et Eau de Sail-les-Bains

Andros vient de racheter pour 2,5 millions d'euros les anciens locaux industriels de Jacob Delafon, à Brive-la-Gaillarde, en Corrèze. Il compte y investir cinq millions pour se doter d'une base logistique afin de faciliter les expéditions de son site historique de Biars, dans le Lot, qui y serait relié par voie ferrée. Eau de Sail-les-Bains. Après l'avoir acquise pour quatre millions d'euros...

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