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Nature et Aliments révolutionne la poudre

lundi 09 juillet 2012

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Rezé (Loire-Atlantique) – Spécialisée dans le mélange et le conditionnement de poudres alimentaires biologiques, l’entreprise adopte une taille et une organisation industrielles, investissant 4 M€ dans un site « basse consommation ».

Commentaires : François Biaggini

Photos : Yann Cainjo

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Mots-clés associés : conditionnement, mélange, Nature et Aliments, poudres alimentaires

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1. Lignes de production – La salle principale de l’usine de 2.000 m² est maintenu à 4°C et en surpression. Elle accueille cinq lignes de production (désarêtage, tranchage et conditionnement), dont trois sont destinées à la préparation des petites barquettes, et deux, aux grosses pièces. Une sixième ligne est réservée à la surgélation. Photo : Cédric Faimali

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1. Lignes de production – Après les travaux, l’usine McKey est passée de sept lignes de production à cinq, tout en gardant le même tonnage. Chaque ligne (mélangeur, formeuse, peseuse) transforme, toutes les heures, 3 tonnes de viande. 44.000 tonnes de steaks hachés sont ainsi produites par an. Photos : Cédric Faimali

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