L'affaire de la viande de cheval crée un choc dans l'agroalimentaire

Le gouvernement dévoilera en fin de journée les résultats de l'enquête menée par la DGCCRF sur l'affaire de la viande de cheval trouvée dans des plats cuisinés surgelés censés contenir du bœuf. Après avoir convoqué une table ronde de crise lundi, les ministres français Stéphane Le Foll et Benoît Hamon participaient hier soir à une réunion à Bruxelles.

Tandis que de la viande de cheval a également été trouvée dans d'autres pays, la Commission européenne a recommandé à tous les Etats membres de l'Union de pratiquer des analyses ADN sur les produits à base de bœuf. Mais la question d'imposer des mentions d'origine beaucoup plus précises sur l'étiquetage des produits transformés semble encore faire l'objet de débats.

Outre cet élément, les prochaines semaines permettront de déterminer l'importance des répercussions concrètes de cette crise pour le secteur agroalimentaire. Si la traçabilité ne semble pas être en cause dans cette affaire, les filières viandes et poissons seront placées dans leur ensemble sous contrôle en France durant toute l'année 2013, a indiqué Guillaume Garot, ministre délégué à l'agroalimentaire.

Et un impact est probable sur la consommation de plats cuisinés, voire sur d'autres marchés, avec des transferts de consommation dont profiteront peut-être quelques-uns. Certes, la pression médiatique, très forte ce week-end, est assez vite retombée, notamment grâce à d'autres actualités survenues depuis. Mais ce qui serait a priori une tromperie commerciale révèle des pratiques - notamment le recours à des traders - qui risque d'attiser de nouveau la suspicion à l'égard des produits alimentaires.

Enfin, l'avenir des principaux protagonistes reste en suspens. En dépit de ses efforts pour présenter les étiquettes les plus propres (voir RIA News n°465), la marque Findus s'est trouvée propulsée comme emblème du scandale, bien que sa responsabilité n'ait pas été supérieure à celle des MDD d'Auchan, Casino, Carrefour, Système U, Cora, Monoprix et Picard. Comigel, le fabricant de plats cuisinés, ou Spanghero, le fournisseur du minerai de viande surgelée, sont également en première ligne.

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