Les industriels de la charcuterie publient un guide de prévention

Fort de 295 établissements, dont 85% de PME de moins de 250 salariés, le secteur de l’industrie charcutière emploie 34 000 personnes en CDI à travers toute la France. La lutte contre les accidents du travail (AT) et des troubles musculo-­squelettiques (TMS) constitue pour les entreprises un axe important de leur développement tant sur le plan humain qu’économique et une préoccupation majeure de santé au travail.

L’amélioration des conditions de travail et la prévention des risques professionnels sont l’une des priorités de la Fédération Française des Industries Charcutières (FICT) depuis plus de 10 ans. Ses réflexions et travaux ont d'ailleurs, selon la fédération, permis d’améliorer les conditions de travail des salariés de la profession avec une diminution de près de 25% de l’indice de fréquence des accidents avec arrêt (source CNAMTS).

Pour aller plus loin dans la prévention des risques dans le travail des viandes, la FICT a pris l’initiative en 2014-­2015 d’une série de diagnostics (TMS et AT) dans six entreprises volontaires avec la participation de nombreux acteurs internes (opérateurs qualifiés, des responsables de production et du service prévention, des responsables RH, des membres du CHSCT) en vue de réaliser des supports pédagogiques diffusés à tous les établissements dans le cadre d’une mutualisation des bonnes pratiques en matière de prévention.

Ces diagnostics personnalisés réalisés avec l’aide d’un ergonome permettent de repenser la relation entre l’individu et ses moyens, les méthodes et situations de travail pour optimiser le bien-­être des salariés et la performance globale des systèmes. Les résultats ont permis d’élaborer la réalisation d’un guide de prévention et d’un film pédagogique qui ont pour objectif d’aider les entreprises à mettre en place des solutions et des pistes d’action pour lutter contre les risques liés aux manutentions et à la conception des équipements.

Cette expérimentation a été pilotée avec le soutien de la Fondation du Pôle alimentaire AG2R-­LA MONDIALE dans le cadre d’un appel à projets « Agir pour l’emploi dans l’Alimentaire ». Un Prix destiné à soutenir les expérimentations renforçant l’attractivité des métiers, la qualité de vie au travail et la prévention des risques professionnels, a été décerné à la FICT.

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