RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Straratégies Entreprises

    Rachimar booste sa DLC produit

    RIA - n°2009031 - mars 2009 - page 12

    PRODUIT S DE LA MER ? S'appuyant sur un financement de 8,5 M DA, l'entrepreneur se lance dans le fumagedu saumon et la stérilisation de ses pâtes à tartiner.«Au lancement de monactivité, je commercialisaisdes pâtesà tartiner à base de produits dela mer conditionnées dans despots en plastique. Cuites à 100°C pendant 30 minutes, elles disposaientd'une DLC de 33 jours,pour une conservation entre 4 et6 °C », explique Rachid Benchabane,directeur de Mara Océane(marque Rachimar). Mais, enjuin...
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