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    Filière laitLa nouvelle donne

    RIA - n°2009101 - octobre 2009 - page 25

    Quarante ans de politique laitièreEntre 1969et 1971, la productionde lait était baséeexclusivement sur lacollecte et l'importationde lait en vrac.L'Office national du lait(Onalait) qui disposaitde trois coopérativesde production (Colaitald'Alger, Colac deConstantine et Clod'Oran) avait commeprincipale activité lacollecte du lait et étaitchargé de la production,de la transformationet de la distributiondes produitslaitiers.d En 1972,confronté à une fortedemande, l'État décided'importer...
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