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    BoissonsProposer au marchéde nouveaux goûts

    RIA - n°2009101 - octobre 2009 - page 40

    Une pointe d'innovationsur un marché classique Des formulations qui s'adaptentLa plupart des arômessont proposés sous formeliquide, soit seul, soit enémulsion pour les boissonsgazeuses ou dans desbases pour la productionde jus.d Symrise vient delancer une gammed'émulsions enpoudre (Dry émulsions)pour s'adapteraux conditions destockage difficiles, notammenten raison de la chaleur. Cesémulsions ont une durée devie de deux ans, contre uneannée pour les émulsionsliquides et permettent ungain...
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