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Vendredi 10 mai 2024
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    Production - Encadré

    De l'écaillage au portionnage, des solutions variées - Baader : ligne complète

    RIA - n°2011091 - septembre 2011 - page 46

    Ligne complète d'apprêtage des saumons, la High Speed Salmon Processing Line prend en charge l'étêtage, le filetage, le parage et le contrôle final des filets. À sa cadence maximale, elle peut traiter 20 poissons par minute. Pour tenir la cadence tout en améliorant la qualité des filets, l'équipementier a fait évoluer le module de filetage, la Baader 581, dont le paramétrage peut, désormais, être modifié en cours d'opération et les programmes mémorisés dans une bibliothèque pour...
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