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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    FRUITS ET LÉGUMES

    Capfruit Purées de fruits

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 51

    La société Capfruit propose du fruit sous toutes ses formes (purées, coulis, IQF-fruits surgelés, fruits décors...). Elle sélectionne et assemble, en partenariat avec les agriculteurs, les meilleures variétés de fruits et les transforme grâce à une méthode préservant leurs qualités naturelles. En 2011, Capfruit a élargi sa gamme Fruit'Purée et offre notamment trois nouveaux produits : Fruit'Purée Yuzu (petit agrume au goût puissant et acidulé), Fruit'Purée Figue de Barbarie (fruit...
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