RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    INGRÉDIENTS SUBSTITUTS DE SEL

    Nutrionix Substitut de sel pour la BVP

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 130

    Nutrionix propose Nutrionix Bakery, une gamme de substituts de sel développée plus particulièrement pour l'utilisation en BVP. Il s'agit d'un mélange de minéraux se dosant comme le sel, permettant une substitution de un pour un. Il ne nécessite pas de modification de process ni de conduite de panification. Il n'affecte pas les caractéristiques rhéologiques de la pâte. Il permet une réduction du sodium comprise entre 10 et 50 %. 731995
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK