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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Magda Asperge en biseaux

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 138

    Magda commercialise les asperges sous toutes leurs formes : tous calibres, avec pied pelé, pointes, etc. La marque est la seule à proposer des asperges taillées en biseaux. Cette découpe pratiquée par les Japonais permet de casser les fibres de l'asperge afin de la rendre beaucoup plus tendre qu'une découpe en « traçons ». Elle est également plus esthétique. Service lecteur 731712
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