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    DOSSIER - VIANDES : LA FILIÈRE SE STRUCTURE

    Des initiatives pour développer la production locale

    SABRINA DOUAR-LATRECHE - RIA HS ALGERIE - n°2012031 - mars 2012 - page 20

    Alors que les importations de viande bovine congelée restent conséquentes, la filière avicole algérienne est, elle, en pleine expansion.
    Avec un cheptel de près de 23 millions de têtes, l'Algérie est quasi autosuffisante en viande ovine. « Habituellement pratiqué sur des parcours, l'élevage de moutons est particulièrement présent à l'Est du pays. Plus faciles à mettre en oeuvre qu'un élevage bovin, les ovins sont, en particulier, consommés à l'occasion de fêtes religieuses, comme l'Aïd El-Kébir par exemple », explique Jean-Charles Hirondel, conseiller export chargé du pôle produits, équipements et technologie...
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