RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL IPA 2012

    DÉCOUPE - TRANCHAGE - HACHAGE - CLASSIFICATION DES CARCASSES

    Dadaux Cutter

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 22

    Dadaux élargit sa gamme de cutters et lance le modèle 120-2 d'une capacité de 120 l. Ce dernier revendique une garantie de performance de hachage y compris pour la fabrication de pâte fines. Le modèle présente un espace minimal entre le couvercle et les couteaux ce qui permet l'obtention de pâtes fines en un temps réduit avec un échauffement limité. Tout en inox, le dernier-né de Dadaux possède un couvercle à double paroi avec un système de relevage assisté par vérins pneumatiques....
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