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    INGRÉDIENTS NUTRITIONNELS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    EXTRAITS VÉGÉTAUX

    Ocean Spray Poudre de cranberries

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 27

    Ocean Spray présente des poudres d'extrait de cranberries. Elles contiennent au minimum 1,5 % de proanthocyanidines bioactifs (PAC), niveau suffisant pour contribuer à « réduire l'adhésion de certaines bactéries E. coli sur les parois des voies urinaires ». Dans un format aisément soluble et d'une grande stabilité, les poudres de cranberries Ocean Spray se mélangent très facilement pendant les processus de fabrication. Elles constituent une alternative pour les saveurs et les colorants...
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