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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE LAITIÈRE

    Dairygold Food Ingredients Ingrédients aromatiques goût fromage

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 54

    Dairygold Food Ingredients a développé des applications biscuits salés mettant en oeuvre les poudres de fromage et les arômes fromage « taste Discovering Flavour ». Des sablés au bleu, des biscuits au chèvre et au romarin ou des crackers au camembert ont ainsi été mis au point. Ces ingrédients aromatiques présentent une bonne stabilité au traitement thermique. Grâce à leur goût authentique et à leur originalité, les biscuits salés formulés avec les poudres de fromage et les arômes...
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