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    TEXTURANTS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    TEXTURANTS POUR PRODUITS CARNÉS

    Griffith Laboratories Liants pour viande rouge

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 48

    Griffith Laboratories propose OptiMeat, une gamme de liants fonctionnels développée pour la viande rouge. OptiMeat se décline en deux versions : Standard et Sans Gluten. OptiMeat remplace une partie de la viande rouge et réduit la teneur en matière grasse des produits tout en préservant la texture, le goût et une couleur naturelle. De mise en oeuvre facile, il offre une flexibilité en production ne nécessitant que deux heures pour être prêt à l'utilisation. Service lecteur 750697
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