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    ORIGINE VÉGÉTALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    AUTRES SOURCES VÉGÉTALES

    Sternchemie Huile de palme rouge

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 56

    L'huile de palme rouge de la gamme SternRed, de Sternchemie, représente une alternative aux colorants classiques. Elle est extraite de la pulpe des fruits du palmier par raffinage physique. Le procédé utilisé est breveté. On obtient ainsi de l'huile de palme native qui ne contient aucune substance chimique et a une couleur rouge intense en raison de sa forte teneur en caroténoïdes. Cette huile naturelle, riche en vitamines, a une couleur stable, une bonne tenue à la température et un goût...
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