RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 02 juin 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    ORIGINE ANIMALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    PORC

    Veos (Vapran) Protéines de collagène de porc

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 59

    Le groupe Veos lance la production de protéines de collagène de porc, Vepro 95 PCI et Vepro 100 PC. Complémentaires des protéines à base de sang, elles offrent une solution « clean label » et s'utilisent dans les préparations cutterrées, hachées et pour les produits carnés injectés. Ces deux produits présentent une grande fonctionnalité grâce à leur capacité de liaison de l'eau et du gras (jusqu'à 30 parties d'eau). Service lecteur 750673
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK