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    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    CÉRÉALES

    LCI Germe de maïs toasté

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 65

    Nutricorn Nuts est un germe de maïs toasté. Son goût et son odeur « noisette », sa granulométrie spécifique et contrôlée, sa texture en font un ingrédient qui permet de substituer les fruits à coques dans les applications « barres céréalières » et « céréales petit déjeuner ». Les bénéfices sont nombreux : avantage économique (prix trois fois inférieur à celui de la noisette), avantage santé (moins énergétique que la noisette avec deux fois moins de matières grasses)....
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