RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Formulation

    Diététique Les conseils personnalisés sont mieux suivis

    S. R. - RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 24

    L'objectif de Food4Me était d'identifier les défis de la nutrition personnalisée dans le cadre d'une étude réalisée à l'échelle européenne.
    Avec la cartographie complète du génome humain, en 2003, le concept de médecine individualisée est apparu. Décliné à l'alimentation, il est devenu imaginable d'améliorer la gestion nutritionnelle des maladies chroniques liées à l'alimentation à partir des données génomiques d'un individu. Afin de développer les connaissances dans ce domaine émergent, le projet Food4Me, qui a duré quatre ans, a réuni un groupe international d'experts pour examiner les informations actuelles...
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