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Dimanche 22 septembre 2024
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    archiveXML - 1997

    Surveiller la filtration

    RIA - n°572 - septembre 1997 - page 0

    Qu'elle soit effectuée par décantation ou par filtration, la séparation du bicarbonate de calcium après la première et la deuxième carbonatation est un stade important du procédé d'épuration du jus sucré. Il est donc crucial d'en surveiller l'efficacité d'autant plus qu'un passage accidentel du précipité provoque un dépôt sur la résine échangeuse d'ions de la décarbonatation ou les chaudières d'évaporation. L'expérience montre aussi que les toiles de filtration peuvent se percer...
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