RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Le lapin à la conquête des jeunes

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Délaissé.Multilap développe une gamme de lapin cuisiné, pour attirer de nouveaux consommateurs. Ainsi, il propose l'émincé sans os, la noisette, et la cuisse en trois morceaux, avec deux versions, recettes indienne et mexicaine. Ces plats nécessitent dix à quinze minutes de cuisson, et se présentent en barquettes noires de 300 g. Ces recettes exotiques sont destinées à une clientèle jeune, ne consommant pas de lapin habituellement.
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