RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 18 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 1997

    Amidon de pomme de terre pour les sauces tomates

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Le marché des produits à base de sauces tomates inclut les ketchup, sauces pour pizza, pâtes et chili... Elles sont vendues en bouteilles ou en boîtes appertisées, ou incorporées à des plats cuisinés ou pizzas.Avebe propose de remplacer l'amidon de maïs cireux par de l'amidon modifié de pomme de terre lors de la formulation des sauces tomates. Selon Avebe, ' A un niveau de prix économique et pour une stabilité à la température comparable, l'amidon de pomme de terre donne une viscosité...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK