RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1997

    Fromages liquides pour extrusion et fourrage

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Spécialiste des ingrédients fromagers et céréaliers pour l'industrie alimentaire, AB Technologies alimentaires a élargi sa gamme de fromages et de chapelures avec des fromages liquides disponibles sous forme pompable ou pâteuse. Ils sont utilisables dans les produits fabriqués selon des procédés d'extrusion ou de fourrage : buns, hot dogs, cordons bleus, crêpes... Ils peuvent être ajoutés froids ou chauds dans tous les mélanges et conviennent particulièrement dans des utilisations...
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