RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Fruits secs et riz

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Cette société qui sera présente au FIE transforme des fruits secs et du riz en ingrédients alimentaires pour l'industrie du chocolat, de la crème glacée, des yaourts, des gâteaux et biscuits. Les fruits secs comme les noisettes, amandes, noix, arachides, pistaches et autres sont présentés en tant que crème de fourrage, praliné-pâte, pâtes pures, pralinés-grain ou nougatines (avec différents pourcentages de sucre et différentes granulométries), en hachés-grillés ou en caramélisés...
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