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    UNE UNITÉ MODERNE POUR LES CHAMPIGNONS SYLVESTRES

    RIA - n°576 - janvier 1998 - page 0

    En investissant 20 millions de francs, Borde, leader du champignon sylvestre en conserve et sec, se dote d'une usine flexible et performante.
    La transformation des marchés et le respect des normes européennes amènent aujourd'hui les entreprises à faire évoluer les conditions de fabrication. Pour nous, l'application de la démarche HACCP, démarrée depuis deux ans, imposait la construction d'une nouvelle usine répondant à ces impératifs d'hygiène ', explique Michel Borde, directeur général de l'entreprise du même nom.Cette PME familiale a su, en une cinquantaine d'années, se hisser au premier rang du marché du champignon...
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