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    archiveXML - 1998

    Emploi de guar dans un complément alimentaire présenté sous forme de gélule

    RIA - n°580 - mai 1998 - page 0

    L'emploi de gomme de guar, considérée comme un additif alimentaire, est autorisé en alimentation humaine par arrêté en date du 2 octobre 1997. Cet arrêté prévoit, dans son annexe III-a, la possibilité d'employer la gomme de guar dans certaines denrées destinées à l'alimentation humaine et notamment dans les compléments alimentaires sous réserve que la réhydratation du produit ne s'effectue pas au moment de l'ingestion (à cause des risques d'ulcérations de la paroi de l'oesophage)....
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