RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Dopff s'équipe

    RIA - n°582 - juillet 1998 - page 0

    Vins.Dopff au Moulin, producteur et négociant en Alsace implanté à Riquewihr, poursuit son effort de modernisation. Outre la construction d'un nouveau quai double de réception, des pressoirs pneumatiques à membranes (deux de 150 ha et quatre de 80 ha) et des cuves de macération pour le pinot noir ont été installés. L'entreprise a ainsi consacré 6,5 millions de francs afin de viser la certification Iso 9002, avec une traçabilité totale du produit par gestion informatique.
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