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    Substituts de repas : règles renforcées

    RIA - n°582 - juillet 1998 - page 0

    Les substituts de repas, qui sont consommés en remplacement d'un ou de plusieurs repas, ont une nouvelle réglementation, garantissant aux personnes qui suivent un régime hypocalorique les apports nutritionnels essentiels à leur organisme.L'arrêté, publié au Journal officiel du 9 juin 1998, modernise ainsi la réglementation française qui datait de 1977.Désormais, dans le cas d'un régime journalier de 800 à 1 200 kcal (soit la moitié des apports énergétiques recommandés), la ration...
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