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    archiveXML - 1998

    Amélioration de l'aéraulique des procédés

    RIA - n°583 - septembre 1998 - page 0

    Ce logiciel est basé sur une méthode expérimentale de mesure rapide de la distribution de la vitesse de l'air dans les salles et appareils en fonctionnement. Il permet d'améliorer l'aéraulique des procédés : refroidissement, stockage-maturation, cuisson-séchage... Il utilise des codes de calcul en mécanique des fluides numériques adaptés aux conditions agroalimentaires pour améliorer la conception et le fonctionnement des procédés (efficacité thermique, qualité des produits...).Responsable...
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