RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Tunnel micro-ondes à 2 450 Mhz pour la décongélation

    RIA - n°583 - septembre 1998 - page 0

    Le tunnel micro-ondes de MES (Micro-ondes énergie systèmes) est destiné au tempérage ou à la décongélation de blocs de produits surgelés : blocs de poissons, de produits de la mer, de viandes... Fonctionnant en semi-continu ou en continu, avec un débit moyen de 600 à 700 kg/h, ce tunnel permet une remontée en température autour de 0° C en deux à cinq minutes. Il dispose de douze modules micro-ondes de 2 Kw et utilise une fréquence de 2 450 MHz. Tout en Inox, le nettoyage en place...
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