RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Ligne industrielle saucisserie

    RIA - n°583 - septembre 1998 - page 0

    Après des tests à petite échelle, Nijal lance le système LIS, une ligne industrielle saucisserie dont l'une des principales caractéristiques est sa polyvalence. Il permet la fabrication de saucisses en boyaux naturels, boyaux collagènes ou boyaux cellulosiques de poids et de longueur constants. Possibilité de mise automatique en barquettes des saucisses fraîches en ayant une coupe individuelle de chaque produit. Mise sur barre automatique de chapelets de saucisses pour séchage, fumage ou...
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