RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Attention aux morceaux de cutter

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Sécurité alimentaire.Albert Amgar, directeur de l'Asept (02.43.49.22.22) attire l'attention sur les dangers d'utiliser des cutters à lame prédécoupées dans les ateliers agroalimentaires. Outre le risque d'accident du travail, des éclats voire des morceaux de lames peuvent entrer au contact des produits alimentaires. Selon Albert Amgar, ces cutters devraient être interdits pour tous les postes à risques au profit des cutters sécurité ou des couteaux adaptés. L'Asept a recensé trois fournisseurs...
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