RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Sucres pour bonbons durs et pour produits allégés

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Le Purac CL, de Purac, est destiné à la production de bonbons durs. Outre le goût qu'elle procure, la quantité de sucre inverti du Purac CL améliore la durée de vie du bonbon. Purac produit également du lactitol, Lacty, un édulcorant massique pour les produits allégés et pour les diabétiques.
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