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    archiveXML - 1998

    Galets IQF de produits laitiers

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    AB Technologies Alimentaires présente une gamme de beurres, de sauces, et de fromages sous forme de galets surgelés IQF. Emmental fondu, beurre ail & fines herbes, beurre citronné, sauce au jambon, sauce aux champignons, etc. Sont présentés en galets individuels de 5 g, 20 g, 25 g. Les petites portions se destinent aux salades de légumes, aux plats cuisinés IQF ainsi qu'aux garnitures de pia. Les gros galets s'utilisent dans les chaussons de viande, les feuilletés et tous les produits de...
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