RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 1999

    Avebe : amidons modifiés

    RIA - n°588 - février 1999 - page 0

    Avebe dispose d'une gamme d'ingrédients nutritionnels et de texture à base de pomme de terre, de blé, de maïs et de tapioca. Les amidons modifiés de pommes de terre des gammes Paselli et Prejel, s'utilisent dans les fourrages de fruits, comme liant dans les jus de fruits, dans les pâtisseries à la crème. En choisissant l'amidon Prejel ou Paselli approprié, on peut obtenir une consistance qui peut aller de légère et aérée à ferme et dense. Pour certaines pâtisseries, l'amidon de pommes...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK