RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Vu au CFIA 99 : quelques solutions pour mieux laver ses surfaces et ustensiles

    RIA - n°590 - avril 1999 - page 0

    Le lavage des surfaces et des ustensiles passe de plus en plus par des solutions autonomes comme les centrales moyennes et basses pressions avec application de mousse ou les centrales d'aspiration des poussières. Pour les ustensiles et accessoires de proc
    · Le nettoyage à la mousse - qui, rappelons-le, rationalise l'utilisation des détergents/désinfectants en augmentant le temps de contact de la matière active sur le support - s'oriente vers une plus grande modularité. Ainsi, Sanitec Ocène développe le système mobile Optimousse qui module les critères de qualité de la mousse (humidité, onctuosité, débit) pour s'adapter à la surface à traiter. Après l'action détergente, le canon à mousse peut être exploité pour l'opération finale...
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